Megváltozott ízlés és ízlelés

Néhány daganatos beteg úgy érzi, hogy megváltozott az ízlése, de többnyire ezek a változások csak átmenetiek:

• már nem szeretnek vagy kívánnak bizonyos ételeket, akár a korábbi kedvenceiket sem,
• úgy érzik, hogy minden ételnek egyforma íze van,
• esetleg fémes ízt éreznek a szájukban
• vagy alkalmanként semmilyen ízt nem éreznek.

 

Íme néhány javaslat, hogy az ételeket ízletesebbé/kívánatosabbá tegyék:

• Azokat az ételeket kínálja gyermekének, amelyek ízét akkor éppen kedveli. Mellőzze azokat, amik amúgy sem vonzóak a számára.
• Néhány hét múlva újra próbálhatja a korábban visszautasított korábbi kedvenc ételeket is, hátha a gyermek ízérzete újra a régi.
• Válasszon, illetve készítsen olyan ételeket, amelyek látványa, íze, illata vonzó. Helyezzen hangsúlyt a szép ízléses, akár vicces tálalásra, dekorációra.
• Előfordulhat, hogy az illatok zavaróak. Ekkor kínálja az ételeket szobahőmérsékleten, főzés közben a szagelszívót kapcsolja be, fedje le a készülő ételt.
• Használjanak műanyag evőeszközt, így csökkenthetik a fémes íz érzetet a szájban.
• Fokozottan ügyeljenek a szájhigiéniára; rendszeresen mosson a gyermek fogat vagy öblögessen frissítő szájvízzel, így az ételek ízletesebbnek tűnhetnek.

 

Néhány hasznos tipp az egyes ételcsoportokhoz:

• A zöld fűszernövényeink (frissen, vagy szárítva) ízletesek, jótékony hatással lehetnek az emésztésre és remekül alkalmazhatóak a dekorációhoz is.
• A húsfélék ízét javíthatja pácolással, fűszerezéssel, édes gyümölcs, zöldséges, fűszeres öntet, édes-savanyú szósz hozzáadásával.
• A zöldséges, gyümölcsös mártások változatosabbá, ízletesebbé tehetik a főfogást.
• A friss gyümölcsök és a levek felfrissítenek, és kellemes ízt hagynak a szájban. Sokszor az étel hőmérséklete is számíthat: Kínáljon az évszaknak megfelelő lehűtött vagy fagyasztott gyümölcsöket. Készítsen friss gyümölcsből turmixot, melyet keverjen jégkrémhez, joghurthoz.